Untuk memenuhi kebutuhan pangan dan pengembangan usaha dapat dimulai dari keluarga atau halaman rumah. Halaman atau pekarangan rumah dapat disulap dan dikembangkan menjadi tempat untuk memenuhi kebutuhan hidup. Untuk bangsa ternak kecil seperti ayam, puyuh, itik, merpati, lebah dapat dikembangkan untuk konsumsi keluarga. Sehingga merupakan kegiatan yang dapat diambil manfaatnya secara langsung untuk keluarga. Seperti Ayam, puyuh, merpati dan itik dapat dimanfaatkan telur dan dagingnya. Lebah ...

Anggapan bahwa lahan berpasir tidak layak dipakai untuk kegiatan perikanan sudah kedaluwarsa. Kini, dengan memanfaatkan teknologi BIOCRETE®, lahan marjinal seperti itu tetap dapat dimanfaatkan sebagai areal pertambakan udang. Teknologi Biocrete adalah teknologi akuakultur mutakhir hasil temuan anak bangsa. Dengan teknologi ini lahan berpasir bukan sekadar dapat diubah jadi areal pertambakan yang produktif, tapi juga dapat menjamin terciptanya tambak berkondisi lingkungan lebih nyaman ...

Jika ditanya, apakah Anda pernah beternak sapi potong? Jawabannya, pasti tidak semua orang pernah melakukannya. Padahal, peluang berbisnis sapi potong terbuka lebar. Hal ini terbukti dari permintaan daging sapi yang terus meningkat setiap tahun. Harganya pun tinggi dan cenderung terus meningkat. Terlebih, kebijakan pemerintah menurunkan impor sebagai langkah awal mewujudkan swasembada daging 2014, berdampak positif terhadap peningkatan populasi dan kualitas ternak dalam negeri. Melihat ...

Nama itik raja mungkin masih terdengar asing di telinga Anda. Padahal, itik hasil silangan antara itik mojosari dan itik alabio ini tengah ramai dibudidayakan. Alasannya tidak lain karena itik raja memiliki segudang keunggulan dibandingkan dengan jenis itik pedaging lainnya. Waktu panen yang lebih cepat dengan tekstur daging yang lebih padat menjadikan itik ini begitu diidolakan oleh para peternak. Buku ini sengaja dihadirkan untuk memberikan informasi lebih lengkap tentang itik raja. Dari ciri ...

Kesuksesan usaha ternak ayam diukur dari keberhasilan pemberian pelayanan terbaik kepada ayam. Semua kebutuhan ayam dapat terpenuhi secara optimal. Hal itu dapat dicapai dengan menerapkan manajemen ternak ayam secara tepat dengan program yang direncanakan secara benar. Dengan Manajemen Modern, potensi ayam bisa digali sepenuhnya. Manajemen ini akan menghasilkan sebuah strategi yang dapat mendongkrak produktivitas ayam sehingga dapat menghasilkan telur dalam jumlah lebih banyak, dengan ...

Siapa yang tidak kenal ‘lele’? Ikan berkumis ini sangat digemari masyarakat. Di kiri kanan jalan bahkan sangat sering ditemui lesehan-lesehan yang saling berdampingan menjajakan ’pecel lele’ dan masih ramai dikunjungi pembeli. Budidaya lele pun menjadi salah satu budidaya yang paling diminati oleh masyarakat. Hal ini berkaitan dengan permintaan dan harga ikan lele yang tinggi serta anggapan cara budidayanya yang katanya “mudah”. Tetapi akhirnya banyak ...

Walet merupakan komoditas bisnis yang menggiurkan. Hanya dengan menyediakan rumah walet, walet akan datang dan membuat sarang dengan sendirinya. Sarang inilah yang menjadi incaran berbagai kalangan, baik di dalam maupun di luar negeri, terutama Cina. Hingga saat ini, Indonesia adalah negara penghasil sarang walet terbesar di dunia. 70% dari kebutuhan walet dunia disuplai dari Indonesia. Tak cukup dengan mengandalkan walet gua, para pebisnis kemudian berlomba-lomba membuat rumah walet. ...

Kotoran ternak selalu saja menjadi masalah. Akibatnya, kotoran ternak selalu dibuang jauh-jauh. Padahal, limbah dari ternak bisa dimanfaatkan menjadi produk yang bermanfaat. Pupuk kandang, biogas, dan bioarang merupakan produk dari kotoran ternak. Tangkap peluang memanfaatkan kotoran ternak tersebut dengan panduan buku ini. ...

Usaha pembuatan bandeng presto bisa dijadikan usaha rakyat berskala kecil. Pasarannya cukup luas dan produk ini disenangi konsumen. Seluruh bagian ikan bisa dimakan sehingga bisa meningkatkan asupan protein ikan. Bagaimana cara membuat bandeng presto? Jika tidak memiliki panci bertekanan atau panci presto, bisakah kita membuat bandeng duri lunak? Buku ini memberi jawabannya. Cara-cara pembuatan bandeng presto, baik secara tradisional maupun secara modern, dibahas secara jelas. ...

Banyak orang gemar makan belut. Digoreng begitu saja atau dibuat menjadi aneka macam masakan, semuanya nikmat. Kandungan proteinnya pun tinggi. Tak heran jika sekarang ini konsumsi belut bukan di desa. Belut sudah menembus restoran-restoran mahal di kota. Dulu, orang biasa menangkap belut di sawah, rawa-rawa, pinggiran sungai (daerah inundasi), dll. Namun, tradisi itu mulai lenyap sejak teknologi revolusi hijau diterapkan. Penggunaan pestisida menyebabkan rusaknya tanah persawahan yang ...

Indonesia merupakan negara kelautan yang sangat kaya akan hasil lautnya, salah satunya adalah perikanan. Namun prpduk perikanannya baru dikonsumsi oleh sebagian kecil masyarakat Indonesia. Konsumsi per kapita perikanan memiliki nilai protein yang relatif tinggi dan harganya pun ekonomis dibandingkan produk hewani lainnya. Seperti daging atau ayam.Produk perikanan sangatlah banyak dan beraneka ragam cara mengolahnya. sehingga tidak ada alasan masyarakat bosan mengkonsumsi produk perikanan. ...

Di antara berbagai jenis kerupuk, kerupuk udang adalah jenis kerupuk yang paling banyak dicari orang. Buku ini cocok menjadi acuan bagi Anda yang ingin memulai usaha produksi makanan yang potensial ataupun bagi yang sekadar ingin mengetahui teknik pembuatan kerupuk udang yang baik. ...

Produksi pempek dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga sekaligus meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga. Buku ini diharapkan dapat menjadi pedoman bagi masyarakat untuk memahami lebih jauh mengenai pembuatan pempek disertai dengan cara pembuatan cuka atau sausnya. ...

Udang hasil tangkapan seberapapun ukurannya harus dimanfaatkan semaksimal mungkin. Ada banyak cara untuk memanfaatkan udang sesuai dengan ukurannya, antara lain diolah menjadi produk-produk yang telah memiliki pasar. ...

Bakso merupakan produk olahan yang populer di hampir seluruh lapisan masyarakat, baik anak-anak, dewasa, maupun orang tua. Bakso daging, umumnya lebih disukai jika dibandingkan dengan bakso ikan. Hal ini antara lain karena adanya bau amis yang kadang ditimbulkan oleh bakso ikan dan pada beberapa orang tertentu, menyebabkan gatal-gatal. Maka penulis melalui buku ini berbagi pengetahuan dan pengalamannya mengenai cara pembuatan bakso daging dan bakso ikan yang tidak berbau amis dan aman ...

Kulit ikan selama ini kita kenal sebagai sesuatu yang tidak begitu besar manfaatnya. Namun apabila kita tahu cara mengolah dan memanfaatkannya secara tepat, kulit ikan dapat menjadi makanan yang bernilai gizi tinggi serta mempunyai nilai ekonomis yang juga cukup tinggi. Limbah kulit ikan bisa diolah kembali menjadi rambak kulit ikan. Buku Rambak Kulit Ikan ini memberikan informasi tentang bagaimana cara pengolahan rambak kulit ikan serta pemanfaatannya. ...

Ikan memiliki daya simpan segar yang pendek. Oleh karena itu, usaha pengawetannya perlu dilakukan. Inilah peluang usaha bagi industri yang bergerak di bidang pengolahan ikan, terutama industri skala rumah tangga (home industry) dan industri skala kecil. Salah satu bentuk usaha pengolahan dan juga pengawetan ikan yang ditawarkan melalui buku ini adalah pembuatan ikan asap, khususnya bandeng. Ikan bandeng banyak disukai masyarakat karena memiliki rasa yang lebih lezat dan gurih bila dibandingkan ...

Ikan merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani. Banyak jenis ikan yang digemari masyarakat tetapi banyak pula jenis ikan yang tidak disukai masyarakat. Seiring dengan perkembangan ilmu pengatahuan dan teknologi terutama teknologi pengolahan pascapanen, ikan-ikan yang berasal dari jenis yang kurang disukai dapat dimanfaatkan untuk kepentingan industri. Salah satu ikan yang kurang disukai adalah ikan pari yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri kulit, yaitu kerajinan ...