CATEGORY

Buah pepaya, selain dapat dikonsumsi dalam bentuk buah segar, juga dapat dibuat selai. Dengan bentuk olahan ini, kelebiahn produksi pada saat panen raya dapat diselamatkan, nilai ekonomi dapat ditingkatkan, menciptakan peluang usaha dan kerja mendukung program penganekaragaman pangan, dan menambah pendapatan keluarga. Buku ini menyajikan secara lengkap tentang selai pepaya, mulai dari kebutuhan pangan dan alat, proses pembuatannya, sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Maka sangat tepat bila buku ini dijadikan pedoman oleh para praktisi di lapangan : penyuluh pertanian, Penyuluh Lapangan Keluarga Berencana (PLKB), kader desa, ibu-ibu PKK dan Dasawisma, siswa sekolah kejuruan, mahasiswa KKN, dan siapa saja yang peduli terhadap teknologi pedesaan.