Cari berdasarkan:

We'd love to hear from YOU! Tell us how we can improve our service!
Teknologi Tepat Guna MEMBUAT SOSIS: DAGING KELINCI, DAGING IKAN, TEMPE KEDELAI


Teknologi Tepat Guna MEMBUAT SOSIS: DAGING KELINCI, DAGING IKAN, TEMPE KEDELAI 
oleh: Rahmat Rukmana, H, Ir, MBA
> Peternakan & Perikanan » Pengolahan Hasil

Penerbit :    Kanisius
Edisi :    Soft Cover
ISBN :    979-210-764-9
Tgl Penerbitan :    19-08-2001
Bahasa :    Indonesia
 
Halaman :    32
Ukuran :    125x190
Sinopsis Buku:
Protein merupakan salah satu unsur gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Kebutuhan akan protein dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi bahan-bahan makanan sumber protein itu dapat diolah menjadi sosis. Buku inimenyajikan materi mengenai cara pembuatan sosis daging kelinci, daging ikan, dan tempe kedelai sampai analisis usaha pembuatan sosis. Usaha pembuatan sosis ini dapat dikembangkan secara komersial dalam skala industri rumah tangga.



Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!


Buku Sejenis Lainnya:
Teknologi Tepat Guna PENGAWETAN TELUR SEGAR
oleh Haryoto
Rp 5.000
Rp 4.250
Buku ini membeberkan cara mengawetkan telur segar. Cara pengawetan itu diuraikan tahap demi tahap secara gamblang dan runtut, didukung ...  [selengkapnya]
Teknologi Tepat Guna MESIN PENCABUT BULU UNGGAS
oleh Bambang Cahyono, Ir
Rp 10.000
Rp 8.500
Mesin pencabut bulu unggas mampu bekerja mencabut bulu unggas hingga bersih tanpa menimbulkan luka. Kehadiran mesin ini akan membawa pengaruh ...  [selengkapnya]
Teknologi Tepat Guna IKAN DURI LUNAK
oleh Abbas Siregar Djarijah, Ir
Rp 6.000
Rp 5.100
Buku ini menyajikan dua cara dalam mengolah ikan duri lunak, yakni pengolahan dengan peralatan hasil industri dan dengan peralatan konvensional ...  [selengkapnya]
PENYAMAKAN KULIT REPTIL, Edisi Revisi
oleh Eddy Purnomo
Rp 20.000
Rp 17.000
Buku ini menjelaskan tentang teknik penyamakan kulit reptil dengan pendekatan yang didasarkan atas kondisi nyata industri kecil perkulitan di ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement