CATEGORY

Dahulu kentang hanya dikenal dalam pesta-pesta. Kini sumber karbohidrat penting itu telah menjadi bahan konsumsi sehari-hari. Olahan kentang dalam bentuk french fries dan keripik kentang pun kian popeler di kalangan masyarakat. Dengan semakin maraknya industri pengolahan kentang ini, permintaan umbi pun terus meningkat. Namun, pengembangan kentang di Indonesia tidak mudah, karena seingkali terhambat beberapa hal. Mulai dari pemilihan lokasi yang sesuai dengan kebutuan iklim kentang, cara budi daya, dan serangan hama penyakit.

Buku ini ditulis untuk menjadi kunci keberhasilan agribisnis kentang.