Cari berdasarkan:

Tahukah Anda bahwa kemampuan anak-anak belajar bahasa jauh lebih hebat dari orang dewasa? Biasakan Anak Anda baca BUKU BAHASA ASING sejak kecil!








Dasar-dasar Food Product 
oleh: Bartono PH, Ruffino EM
> Hospitality
> Textbooks » Universitas » Pariwisata/Perhotelan

List Price :   Rp 34.000
Your Price :    Rp 28.900 (15% OFF)
 
Penerbit :    Penerbit Andi
Edisi :    Soft Cover
ISBN :    979-763-521-x
Tgl Penerbitan :    Oktober - 2006
Bahasa :    Indonesia
 
Halaman :    257
Ukuran :    160x230mm
Sinopsis Buku:
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar pengolahan makanan. Untuk dapat menguasainya, mahasiswa tentulah membutuhkan buku acuan yang mampu memberi rambu-rambu sekaligus bimbingan selama menjalani proses pengembangan kompetensi itu.Buku ini berisi dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-resep populer yang harus diketahui dan didalami oleh setiap mahasiswa selama melakukan praktikum dan training. Tak kurang dari 130 resep disajikan dalam buku ini.



Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!


Buku Sejenis Lainnya:
Metode penelitian pariwisata
oleh Drs. Wardiyanta,M.Hum.
Rp 19.500
Rp 16.575
Penelitian di bidang pariwisata pada dasarnya sangat diperlukan, terutama berkaitan dengan kondisi Indonesia yang memiliki banyak potensi di bidang ...  [selengkapnya]
Hotel Courtesy
oleh Chris Ashton
Rp 10.000
Rp 8.500
Kiat praktis etiket perhotelan yang dilengkapi dengan catatan percakapan berbahasa Inggris ini selain memuat informasi mengenai sikap tubuh (body ...  [selengkapnya]
Food Product Management Di Hotel dan Restoran
oleh Bartono
Rp 38.000
Rp 32.300
Manajemen Food Product sebagai ilmu terapan merupakan pengetahuan taktis yang harus dikuasai setiap Chef yang memiliki tanggung jawab sangat ...  [selengkapnya]
Ekonomi Pariwisata, Sejarah Dan Prospeknya
oleh Spillane, James J, Dr.,SJ
Rp 14.300
Rp 12.155
Buku ini merupakan analisis lengkap industri pariwisata yang ditinjau dari sudut ekonomi: tentang hal-hal yang mempengaruhi industri pariwisata, dan ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement