|
| 91. | 
| oleh Haryoto
*** Out of Print ***
Tomat sering digunakan sebagai bahan sayuran, buah segar, bahan minuman, dibuat sambal, dan juga bahan saus. Saus tomat banyak digunakan untuk penyedap masakan dan pembangkit selera makan. ... [selengkapnya]
|
|
| 92. | 
| oleh Indro Purwono, Ir
*** Out of Print ***
Buku ini mencoba membahas upaya untuk meningkatkan efisiensi pengolahan pascapanen, dengan memperkenalkan peralatan yang biasa dipergunakan di manca negara terutama di Jepang. Dalam upaya penerapan ... [selengkapnya]
|
|
| 93. | 
| oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Penyebaran tanaman nanas menjangkau setiap propinsi di Indonesia. Maka tidak heran bila buahnya - yang mengandung nilai gizi cukup tinggi - populer di kalangan masyarakat. Sebagai variasi ... [selengkapnya]
|
|
| 94. | 
| oleh Sugeng Ariyadi
Rp 9.000 Rp 7.650
Buku teknologi tepat guna khusus pengolahan pangan ini memuat tata cara praktis membuat dodol berbahan baku rumput laut. Isinya meliputi: pengenalan rumput laut, pengenalan dodol rumput laut, proses ... [selengkapnya]
|
|
| 95. | 
| oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Produk gula kelapa merupakan hasil usaha peninggalan nenek moyang kita, yang hingga kini menjadi salah satu alternatif usaha warisan. [selengkapnya]
|
|
| 96. | 
| oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Tempe dan tahu kadang dianggap bahan makanan yang sepele, padahal mengandung gizi yang tinggi dan kini tenyata banyak peminatnya. Dengan demikian usaha membuat tempe dan tahu merupakan peluang di ... [selengkapnya]
|
|
| 97. | 
| oleh Yuniarti
*** Out of Print ***
Penanganan buah mangga saat panen dan pascapanen secara tepat, berpengaruh terhadap penampilan dan mutu rasa buah. Penampilan yang menarik serta rasa lezat, jelas akan memberikan nilai tukar yang ... [selengkapnya]
|
|
| 98. | 
| oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Nilai ekonomis tanaman jambu mete terletak pada buahnya, yang terdiri atas buah semu dan buah sejati. Dewasa ini, semakin banyak orang yang mencari buah sejati tanaman jambu mete untuk dijadikan ... [selengkapnya]
|
|
| 99. | 
| oleh Haryoto
*** Out of Print ***
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi semakin melaju. Namun di sisi lain, masih banyak masyarakat kita yang masih setia menggunakan teknologi warisan nenek moyang. Padahal sudah ada alat-alat ... [selengkapnya]
|
|
| 100. | 
| oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Bahan baku kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti tahu, tempe, susu kedelai, kecap, dan tauco. Kualitas bahan-bahan makanan asal kedelai sangat tergantung dari kualitas biji ... [selengkapnya]
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
