Mei 2002 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Buah yang dihasilkan umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar yang mempunyai masa simpan relatif singkat. Buah dapat diolah menjadi sari buah untuk memperpanjang masa simpan buah dan meningkatkan nilai ekonominya. Buku ini memberikan informasi pengolahan berbagai macam sari buah dilengkapi dengan analisis usaha. ...