Bagi banyak orang, menikmati hidangan adiboga khas Eropa merupakan impian terpendam. Biasanya disajikan khusus untuk fi ne dining di resto-resto mewah dengan harga selangit. Mengapa kita ti dak mengupayakan agar mimpi itu menjelma nyata tanpa harus merisaukan uang yang dikeluarkan? Dengan mengikuti panduan resep aneka masakan, saus, dan kaldu dari buku Adiboga Khas Eropa yang dilengkapi dengan metode masak dan cara penyajiannya yang khas, Anda pasti bisa menghidangkan sajian cantik bercita ...

Saat ini, kita hidup di masa dimana makanan sudah sangat mudah dijangkau. Kendati demikian, tidak semua makanan yang kita makan dapat memenuhi angka nutrisi sebagaimana seharusnya kita konsumsi. Sehingga kita dapat dengan mudah terjangkit penyakit dan fatalnya dapat membuat kita bergantung pada obat-obatan. Makanan merupakan hal yang sangat penting di hidup kita. Selain menjadi penyambung hidup, makanan juga memiliki peran sebagai penyeimbang dan penjaga daya tahan tubuh dari virus dan juga ...

"Dessert atau makanan penutup adalah sajian yang disantap setelah menu utama. Usai menikmati rangkaian menu dalam sebuah jamuan makan, biasanya lidah ingin menyantap sesuatu yang manis dan segar. Dessert berasal dari bahasa Perancis, yaitu “desservir” yang jika diterjemahkan dalam bahasa Ingggris adalah “to clear the table”. Dessert yang biasa disajikan oleh orang Perancis adalah berupa custard, puding, pai, pastry, atau es krim. Cara membuat dan menyajikannya tidak sesulit yang ...

Para penggemar olahan daging tentu akan tergoda ketika melihat steak mengepul panas di hot plate dengan saus meletup-letup dan aroma wangi yang menggelitik hidung. Sesekali menyantap steak atau barbeque di restoran memang tidak ada salahnya. Namun, jika terlalu sering, tentu akan membuat kantong kempes. Nah, supaya lebih hemat, Anda bisa membuat sendiri steak dan barbeque di rumah. Tidak sulit kok cara memasaknya. Buku ini akan memandu Anda dalam memasak aneka steak dan barbeque. Ada 22 ...

"Makanan Italia merupakan salah satu di antara makanan asing yang cukup banyak penggemarnya di Indonersia. Meskipun cukup asing makanan Italia sepertinya sudah akrab di lidah orang Indonesia. Masing masing negara memiki cita rasa yang khas dari masakannya demikian juga Italia. Salah satu yang khas adalah keju. Makanan Italia memang terkenal dengan citarasa yang penuh keju. Keju Italia memang mendominasi makanan Italia, keju Italia terbuat dari susu sapi dan domba yang berkembang biak dengan ...

Burger atau hamburger merupakan makanan paling populer di Amerika. Menurut "The American Dictionary of Food and Drink:, setiap orang Amerka rata-rata makan 3 hamburger tiap minggu. Dan setiap tahun di Amerika hamburger dikonsumsi sebagyak 38 juta buah!Seperti halnya di negara-negara Asia Tenggrara lainnya, di Indonesia, hamburger begitu populer dan sangat disukai terutama oleh anak-anak, remaja, dan kaum mudanya. Burger atau hamburger dijual di berbagai tempat, mulai dari kantin sekolah, ...

Jika ingin makan lasagna bersama keluarga, tentu harus menyiapkan biaya yang tidak sedikit. Memang agak sulit mencari menu yang satu ini di rumahmakan pinggir jalan atau warung, meskipun di kota-kota besar kini sudah ada warung khusus lasagna dengan harga terjangkau. Tetapi, lasagna dengan kualitas daging dan saus yang baik biasanya hanya ada di restoran khusus, di hotel, atau cafe.Buku seri ini akan memberikan ide dan alternatif menu lasagna yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan ...

Sebagai salah satu sajian yang umumnya tersedia di cafe dan resto, spaghetti merupakan salah satu pilihan favorit dan diminati tua dan muda. Buku seri ini tidak hanya akan mengajak Anda berwisata kuliner mencicipi sajian populer dari berbagai citara, namun sekaligus juga akan membantu Anda memanjakan keluarga, teman, dan kolega dengan menjamu mereka di rumah dengan hidangan favorit mereka yang biasanya hanya bisa disantap cafe dan resto, tapi kali ini hasil buatan Anda sendiri! Selain kemampuan ...

Jika ingin makan steak bersama keluarga, tentu harus menyiapkan biaya yang tidak sedikit. Memang agak sulit mencari menu yang satu ini di rumah makan pinggir jalan atau warung, meskipun di kota-kota besar kini sudah ada warung khusus steak dengan harga terjangkau. Tetapi, Steak dengan kualitas daging dan saus yang baik biasanya hanya ada di restoran khusus steak (steakhaouse), di hotel, atau cafe. ...

Hamburger dikenal sebagai 'junk food', karena tingginya kalori yang dikandung dan kurangnya sayuran sebagai pelengkap. Namun jika dibuat sendiri di rumah, dengan menggunakan bahan yang benar-benar berkualitas, maka cap 'junk food' untuk hamburger dapat dihapuskan. Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak, daging ayam tanpa lemak, ikan atau tahu yang dikombinasi dengan aneka jenis sayuran seperti tomat, nanas, dan lain-lain. Penggunaan minyak zaitun untuk menggoreng juga, menonjolkan ...

KELEZATAN hidangan steak tidak harus Anda suap bersarna beban ancarnannya bagi kesehatan, seperti lonjakan kadar kolesterol/trigliserida, hipertensi, risiko sfroke, dan serangan jantung. Kini Anda bisa rnembuat sendiri steak sehat dengan kandungan lernak jahat yang sangat terbatas, bahkan tidak ada sarna sekali, plus serat sehat lebih banyak dan dilengkapi dengan rninurnan sehat. Sernua kiat praktis rnernbuat steak sehat nan lezat dan resep kornplet bisa Anda dapatkan dalam buku ini. Kini ...

Hidangan Italia sudah menjadi hidangan populer di Indonesia dan digameri banyak orang di berbagai kota. Hidangan Italia bukan hanya monopoli kaum dewasa dan orang tua, bahkan anak kecil dan remaja pun sangat menyukainya. Sebut saja pizza, spaghetti dan lasagna, siapa yang tidak kenal dan menyukainya. Belum lagi choux pastry dan tiramitsu yang lembut, rasanya sudah akrab di lidah mereka.Untuk menikmati hidangan ini di restoran, tentu Anda harus merogoh kocek yang cukup mahal, tapi ada solusi ...

Buku ini merupakan salah satu judul dari seri RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan, dengan bahan utama pasta. Sebagian besar jenis hidangan olahan pasta yang ditampilkan dalam buku ini, merupakan favorit penggemar hidangan pasta. Siapa yang tak kenal spaghetti, lasagna, dan macaroni? Setiap resep dilengkapi dengan saus pelengkap dan variasinya.Sebagai hidangan utama, tampil antara lain spaghetti dan fettuccine dengan berbagai saus dan ...

Siapa mau Pizza? Makanan asal Italia ini amat digemari, rasanya lezat dan gurih, karena kaya akan bumbu rempah, seperti oregano, thyme, basil, bay leaf, dan pala bubuk. Italian pizza sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Sehingga banyak sekali resto pizza di Indonesia, dan rasa pizza-nya sudah disesuaikan sedemikian rupa dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Tapi kenapa kita tidak membuat sendiri? Selain untuk keluarga, untuk solusi anak yang sulit makan, atau untuk usaha. Buku ...

Buku ini memberikan petunjuk bagaimana mengolah 150 jenis masakan Eropa, yang memiliki standar internasional dan diakui dunia perhotelan. Penjelasan tentang bahan-bahan yang dipakai, dikemukakan secara jelas dan ringkas. Sehingga pembaca dapat langsung menerapkannya dalam praktek. Mahasiswa akademi perhotelan dan pariwisata, karyawan-karyawati hotel dibagian food dan beverage dan kitchen, terutama para pemulanya akan mendapat banyak manfaat dari buku ini, dalam usaha mereka mengembangkan ...

Buku ini menuntun Anda untuk membuat burger ekonomis, enak, dan tetap aman dikonsumsi. Berbagai teknik baru pembuatan burger ekonomis seperti pelapisan burger dengan tepung roti dan penggunaan tepung pengganti daging yang dipaparkan dalam buku sangat mudah untuk Anda ikuti. Di dalam buku ini juga terdapat 16 resep burger pilihan dengan step by step pembuatannya. ...

Buku yang menawarkan cita rasa favorit dari 32 resep pasta panggang pilihan, baik yang klasik maupun rekaan baru. Koleksi resep yang bisa diandalkan ketika menyiapkan sajian keluarga masa kini, untuk berbagai suasanan. Simak pula 6 resep saus dasar untuk pasta panggang dengan kelezatan berbeda, plus 2 resep pelengkap sajian. Tak ketinggalan info ekstra tentang pasta, keju, hingga tips memasak, termasuk step by step terkait, untuk hasil olah yang sempurna. ...