Maret 2001 | |||
Stock tidak tersedia
|
Patilo merupakan makanan ringan sebagai salah satu produk olahan ketela segar. Pengolahan makanan dengan teknologi yang tepat, akan mempengaruhi kualitas hasil agar memenuhi syarat mutu dan layak untuk dikonsumsi. Makanan olahan seperti patilo dan kerupuk ketela, yang saat ini masih diusahakan secara tradisional, di masa mendatang berpotensi dikembangkan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pedoman praktis ini dapat digunakan dalam PKK, KKN, pengusaha industri kecil, ...